Чеддер VINTAGE RESERVE

Семейное сокровище с 1861 года: Vintage Reserve Wyke Cheddar 🎁🧀
Vintage Reserve Wyke Cheddar , легендарный английский сыр от семейной сыроварни Wyke Farms, которая находится в самом сердце Сомерсета, в долине реки Брю, с 1861 года . Это не просто сыр — это история семьи Клотье, которая на протяжении шести поколений хранит и передаёт секреты мастерства .
Название Ivy‘s Reserve (Айвиз Резерв) сыр получил в честь бабушки Айви, которая 100 лет назад первой записала семейный рецепт, и теперь этот рецепт хранится в сейфе на ферме . Каждая головка этого сыра — дань уважения женщине, чья страсть к сыроделию стала основой одного из самых узнаваемых брендов Великобритании .

Вкус и аромат:

• 👅 Вкус: округлый, сбалансированный, с нотами сладкой сливочности, карамели и жареных орехов. Лёгкая пикантность в финише идеально дополняет общую картину .
• 💎 Кристаллы: они хрустят на зубах, рассыпаясь чистейшим вкусом умами — отличительная черта выдержанного чеддера .
• 🧀 Текстура: гладкая, шелковистая, с лёгкой рассыпчатостью — буквально тает во рту .

Vintage Reserve Wyke Cheddar — идеальный выбор для:

• 🧀 Сырной тарелки — станет её бесспорной звездой
• 🥂 Аперитива — с красным вином или элями
• 🍎 С фруктами — идеален с яблоками, грушами, инжиром
• 🥜 С орехами — особенно с миндалём и фундуком

Идеальные сочетания по версии Wyke Farms :
🥜 Орехи Миндаль, фундук
🍑 Сухофрукты Курага, инжир
🍎 Свежие фрукты Яблоки, груши, виноград
🥖 Хлеб Хрустящий багет, крекеры
🍷 Напитки Красное вино, эли, сидр

Vintage Reserve Wyke Cheddar — это не просто сыр. Это 160 лет семейной истории, рецепт бабушки Айви, хранящийся в сейфе, 18 месяцев выдержки под деревянными прессами и хрустящие кристаллы лактата кальция, которые образуются только в идеально зрелом сыре. Первый в мире углеродно-нейтральный чеддер, созданный с любовью и заботой о планете, чтобы дарить вам истинное гастрономическое счастье 🖤🧀✨