Горгонзола Дольче DOP

Сладкая легенда с IX века: Gorgonzola Dolce DOP 🎁🧀
Знакомьтесь — Gorgonzola Dolce , сыр, чья история началась ещё в конце IX века у ворот Милана, в городке, от которого он получил своё имя . Первоначально его называли «зелёный Страккино» (Stracchino), а само название происходит от итальянского слова stracca — «уставший» . Так говорили о коровах, которых вели с Альпийского предгорья на равнины для отдыха — их молоко считалось особенно подходящим для приготовления мягких сыров .
Сегодня Горгонзола производится в регионах Пьемонта и Ломбардии, а её столицей стала Новара — территория между Монте-Розой и рекой Тичино, с идеальными климатическими условиями .

Вкус и текстура:

• 👅 Вкус: мягкий, сладкий, сливочный, с лёгкими ореховыми нотками и характерным оттенком голубой плесени, который придаёт деликатную пикантность .
• 👃 Аромат: приятный, аппетитный, с нотками свежего молока и благородной плесени .
• 🎨 Цвет: бледно-желтоватая масса с характерными сине-зеленоватыми прожилками .
• 💎 Текстура: мягкая, кремоподобная, пастообразная — буквально тает во рту .

Gorgonzola Dolce IGOR — это идеальный выбор для:

• 🧀 Сырной тарелки — станет её нежным центром
• 🥖 Брускетт — просто намажьте на хрустящий хлеб
• 🍝 Пасты и ризотто — создаёт восхитительные сливочные соусы
• 🥗 Салатов — добавляйте кусочками для изысканности

Идеальная пара с напитками и едой 🍷
Напитки :
🍷Сладкое красное вино Классическое сочетание, подчёркивает сладость сыра
🥂 Пассито Итальянское сладкое вино — идеально
🍷 Портвейн Насыщенность дополняет сливочность
🍺 Бельгийское пиво Например, Chimay Blue — сложное и насыщенное

Гастрономические сочетания :
🍯 Сладкое Мёд, инжирное варенье, бальзамический крем
🍐 Фрукт Груши, инжир, виноград, яблоки
🥜 Орехи Грецкие орехи, миндаль, фундук
🥖 Хлеб Хрустящий багет, грецкие крекеры
🥗 Гарниры Руккола, карамелизированные яблоки, тыква

Gorgonzola Dolce DOP — это не просто сыр. Это более 1000 лет истории итальянского сыроделия, мягкая кремовая текстура, нежный сладковатый вкус с ореховыми нотками и узнаваемые сине-зелёные прожилки, созданные природой и мастерством человека. Сыр, который покорил ещё римских историков и продолжает покорять гурманов по всему миру 🖤🧀✨