Масло оливковое из выжимок рафинированное Помас VIRGINOLIO 1л. ст/б.

🫒 История продукта: Мудрость итальянских традиций
В Италии умеют ценить прекрасное, но также знают цену практичности. Именно здесь, в солнечной Калабрии, где оливковые рощи спускаются к самому морю, родилось масло VIRGINOLIO «Помас» — продукт, в котором многовековые традиции встречаются с современными потребностями кулинарии.
Название «Помас» (от итал. sansa) отсылает нас к древнему искусству получать максимум пользы из даров природы. Это масло создается из оливкового жмыха — того самого, что остается после первого бережного отжима. Но не думайте, что это «второй сорт»! Благодаря современным технологиям рафинации и добавлению небольшого количества натурального оливкового масла, «Помас» обретает новую жизнь: чистый, стабильный, термоустойчивый продукт, созданный для главной кулинарной стихии — огня. 🔥
Стеклянная бутылка выбрана не случайно. Стекло — хранитель чистоты. Оно не вступает в реакцию с маслом, защищает его от света и сохраняет все свойства неизменными до последней капли. В такой бутылке масло чувствует себя как дома — в старом итальянском погребе с толстыми каменными стенами. 🏺

🔥 Деликатность и сила
VIRGINOLIO «Помас» не стремится затмить продукты своим вкусом. Его задача — быть надежным партнером, который помогает раскрыться главным ингредиентам.
Цвет: Прозрачный, золотисто-соломенный, чистый как слеза.
Аромат: Легкий, ненавязчивый, с тонкими нотками оливок и орехов.
Вкус: Мягкий, нейтральный, с едва уловимым оливковым оттенком. Никакой горечи — только чистый, благородный вкус масла, которое не перебивает, а подчеркивает.
Благодаря рафинации и особому составу, это масло обладает высокой температурой дымления (до 210°C). Это значит, что оно не будет дымить, чадить и портить вашу кухню и блюда даже при сильном нагреве. Оно создано для жарки — смелой, горячей, аппетитной. 💪

🍳 Идеи для использования и рецепты
Это масло — настоящий универсальный солдат. Оно подходит для всего, где нужна высокая температура. Но давайте посмотрим на конкретные, проверенные итальянцами способы.

Рецепт 1: Курица по-тоскански с розмарином и чесноком (Pollo al Forno)
В Тоскане умеют готовить курицу так, что пальчики оближешь. И секрет — в правильном масле.
Вам понадобится:

• 1 целая курица (или 4 бедра)
• 100 мл масла VIRGINOLIO «Помас»
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 веточки розмарина
• Соль, перец, паприка по вкусу
• 1 лимон

Приготовление:

1. Курицу вымойте, обсушите и натрите солью, перцем и паприкой.
2. В глубокой миске смешайте масло VIRGINOLIO, раздавленный чеснок и листья розмарина.
3. Залейте курицу этим маринадом и оставьте минимум на 30 минут (лучше на 2 часа).
4. Выложите курицу в форму для запекания, рядом положите дольки лимона.
5. Запекайте при 200°C около 50-60 минут, периодически поливая выделившимся соком.
6. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы макать в ароматный сок! 🍗

Рецепт 2: Идеальная жареная картошка (Patate Fritte)
Итальянцы умеют жарить картошку. Она получается хрустящей снаружи и мягкой внутри, как в лучших тратториях Рима.
Вам понадобится:

• 500 г картофеля (лучше молодого)
• Масло VIRGINOLIO «Помас» для фритюра (или толстого слоя)
• Соль, розмарин (по желанию)

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте брусочками. Обязательно обсушите бумажным полотенцем — вода враг хрустящей корочки!
2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло VIRGINOLIO. Масла должно быть столько, чтобы картошка в нем плавала.
3. Опустите картофель партиями, чтобы не снижать температуру масла.
4. Жарьте до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце.
5. Посолите горячей, добавьте свежий розмарин — и наслаждайтесь идеальной картошкой! 🍟

Рецепт 3: Овощи-гриль с бальзамическим акцентом (Verdure alla Griglia)
Летнее блюдо, которое покоряет своей простотой.
Вам понадобится:

• Кабачки, баклажаны, сладкий перец, цукини
• Масло VIRGINOLIO «Помас»
• Соль, перец, орегано
• Бальзамический крем для подачи

Приготовление:

1. Овощи нарежьте пластинами или крупными кусками.
2. Смажьте их маслом VIRGINOLIO с помощью кисточки, посолите, поперчите, посыпьте орегано.
3. Обжарьте на гриле или сковороде-гриль с двух сторон до характерных полосок.
4. Подавайте, полив бальзамическим кремом и еще каплей масла. 🥒

💡 Полезные свойства и преимущества
Хотя масло рафинированное и создано для жарки, оно сохраняет многие полезные свойства оливок:

• Мононенасыщенные жиры (Омега-9) — помогают снижать уровень «плохого» холестерина .
• Устойчивость к нагреву — благодаря рафинации масло не образует вредных трансжиров и канцерогенов при жарке, как многие другие масла .
• Экономичность — масло не впитывается в продукты избыточно, позволяя расходовать его бережно .
• Универсальность — подходит не только для жарки, но и для маринадов, тушения, консервации и даже выпечки .

🏡 Тепло итальянской кухни в вашем доме
VIRGINOLIO «Помас» в стеклянной бутылке — это больше, чем просто масло для жарки. Это признание в любви к домашней еде, которая готовится с душой.
Когда вы наливаете его на раскаленную сковороду и слышите аппетитное шипение, знайте: так шипит масло на кухнях Тосканы, Калабрии и Сицилии. Так готовят миллионы итальянских мам и бабушек, передавая свои рецепты внукам.
Пусть и на вашей кухне всегда будет место для итальянского тепла. Пусть ваши котлеты получаются сочными, картошка — хрустящей, а овощи — ароматными.
VIRGINOLIO «Помас» — надежный друг, который не подведет. Даже когда огонь под сковородой сильный, а аппетит зверский. 🔥
🇮🇹 Buona cucina e buon appetito! 💚🤍❤️