Казаречче 500 гр

Свернутые свитки из Граньяно: казаречче BIO L'Oro di Gragnano🎁🍝
Caserecce BIO от L'Oro di Gragnano, паста, рождённая в самом сердце итальянской «макаронной столицы» — городке Граньяно, расположенном в живописной долине Мулини, где климатические условия позволяют создавать уникальную пасту уже более пяти столетий . Здесь, среди очаровательных пейзажей, была воспроизведена древняя традиция в современном ключе .
Форма казаречче (от итальянского casereccio — «домашний») напоминает маленькие свернутые свитки с закрученными краями и канавкой посередине . Первоначально их делали вручную, прокатывая небольшие прямоугольники теста вокруг тонкого деревянного штыря, который итальянцы называют «ферро» . Сегодня эта традиция сохранена благодаря использованию бронзовых матриц, создающих ту самую шероховатую текстуру . А благодаря BIO-сертификату, вы получаете продукт из 100% органической итальянской муки твёрдых сортов, выращенной без использования пестицидов и химической обработки .

Рекомендации шеф-поваров :
Казаречче прекрасно сочетаются с любыми соусами, но особенно хороши они с:

• 🍅 Густыми овощными соусами — классическая неаполитанская подача
• 🧀 Соусом песто — для яркого летнего блюда
• 🦐 Морепродуктами — изысканное сочетание
• 🥩 Мясным рагу — для сытного ужина
• 🧈 Просто с оливковым маслом и пармезаном — чтобы прочувствовать вкус самой пасты

Идеальные сочетания:
🍷 Вино Белое сухое (Греко ди Туфо, Фалангина) или лёгкое красное
🧀 Сыр Пекорино, Пармиджано Реджано, Рикотта
🌿 Соусы Песто, овощные рагу, томатные соусы, морепродукты
🥗 Дополнения Помидоры черри, базилик, оливковое масло экстра-верджин

Как подавать красиво (Casarecce del verduraio):

1. Отвари казаречче 8-11 минут до состояния аль денте .
2. На сковороде обжарьте цукини, баклажаны и помидоры черри с чесноком и оливковым маслом.
3. Добавьте готовую пасту и ложку воды от варки, тщательно перемешайте.
4. Выложите на белую тарелку, формируя аккуратную горку.
5. Посыпьте свеженатёртым пекорино и украсьте листиками базилика.

Caserecce BIO т.м. L'Oro di Gragnano 500 г — это не просто паста. Это уникальный продукт из итальянской «макаронной столицы» Граньяно, созданный по древним традициям с использованием чистейшей родниковой воды с Латтарских гор. Форма «домашних свитков», бронзовое волочение, медленная сушка и BIO-сертификат гарантируют идеальную текстуру и насыщенный вкус в каждом блюде. Паста, которая хранит секреты итальянских мастеров и дарит настоящее гастрономическое наслаждение с каждой вилкой 🖤🍝✨