Строццапрети 500 гр

Ремесленный шедевр Fiordimonte: строццапрети, созданные для рагу 🏛️🍝
Строццапрети (Strozzapreti) , одна из самых древних паст в Италии, чья история уходит корнями вглубь веков . Её название переводится с итальянского как «задушить священника» или «то, чем подавился священник» — и с этим связано множество легенд , полных итальянского юмора и антиклерикального духа . Говорят, что жадные священники так быстро поглощали эту вкуснейшую пасту, что могли подавиться, или же местные жители выражали так своё недовольство церковными поборами . Так или иначе, это имя прочно закрепилось за уникальной пастой, которая покорила всю Италию — от Эмилии-Романьи и Марке до Умбрии и Тосканы .
Рождённая в центральной Италии, эта паста считалась едой простых людей, но требовала настоящего мастерства. Тесто раскатывали, нарезали на полоски и вручную скручивали каждую, создавая те самые изящные завитки, которые так хороши с густыми соусами и рагу . Именно так, с любовью и уважением к традициям, создаёт свои строццапрети и ремесленная фабрика Fiordimonte из региона Марке .

Рекомендации шеф-поваров :
Строццапрети прекрасно сочетаются с густыми соусами и рагу. Попробуйте их с:

• 🍝 Соусом из колбасы — классика региона Марке .
• 🍄 Трюфельным соусом — изысканное сочетание .
• 🌿 Песто из базилика — для ценителей ярких вкусов .
• 🍅 Томатным соусом с перцем чили — настоящая классика в своей простоте .

Время варки: всего 7-8 минут до идеального аль денте .

Идеи для вдохновения:
🍝 Strozzapreti al Peperoncino Отварите пасту 8 минут. В другом сотейнике доведите до кипения томатный соус, приправьте перцем и солью. Смешайте с пастой, добавьте петрушку и щедро сбрызните оливковым маслом .
🥩 С рагу из колбасы Приготовьте густое мясное рагу с томатами и травами. Смешайте с пастой, посыпьте тёртым сыром.
🧀 С песто и картофелем Добавьте к пасте отварной картофель и зелёную фасоль, заправьте песто — по-лигурийски.

Идеальные сочетания:
🥩 Мясное рагу Классика, которая держится в каждой скрутке
🍄 Трюфельный соус Благородное сочетание для ценителей
🍅 Томатный соус с чили Простота и страсть в одной тарелке
🌿 Песто Для яркого летнего настроения

Как подавать красиво:

1. Отвари строццапрети 7-8 минут до состояния аль денте .
2. На сковороде обжарьте чеснок и перец чили в оливковом масле, добавьте томатный соус.
3. Смешайте пасту с соусом, добавьте ложку воды от варки.
4. Выложите на глубокую белую тарелку, формируя лёгкую горку.
5. Щедро посыпьте свеженатёртым пармезаном и украсьте петрушкой.
6. Сбрызните оливковым маслом

Pasta Fiordimonte Строццапрети — это не просто паста. Это тысяча лет истории, интригующее название и древние традиции регионов Марке и Эмилия-Романья . Это уникальная ремесленная технология, 100% итальянская органическая мука и любовь к здоровому питанию . Скрученные вручную завитки, созданные для того, чтобы удерживать самые вкусные соусы, подарят вам истинное гастрономическое наслаждение и перенесут в самое сердце солнечной Италии с каждой вилкой 🖤🍝✨