Каперсы маринованные 100 гр

🥒 Каперсы в винном уксусе Polli: Терпкая классика итальянской кухни

📜 История бренда: Семейная традиция с 1872 года
Бренд Polli — это настоящая легенда итальянской гастрономии. Компания была основана братьями Polli в 1872 году и за более чем полтора века превратилась в одного из крупнейших производителей маринованных овощей, оливок и соусов для пасты в Италии . Их миссия — дарить миру подлинный вкус итальянских традиций, и каперсы в винном уксусе — яркое тому подтверждение.

🥒 О продукте: Маленькие бутоны с большим характером
Каперсы Polli — это нераскрывшиеся бутоны растения Capparis spinosa, которые проходят тщательный ручной отбор . Уксус, в котором их маринуют, не только сохраняет их свежесть и упругую текстуру, но и усиливает природный терпкий, пикантный вкус, делая их незаменимым ингредиентом средиземноморской кухни .
Продукт поставляется в нескольких вариантах: классические каперсы nonpareil (мелкие) в банках по 100 г и более крупные, мясистые capote (зрелые каперсы) в банках по 190 г . Все они производятся в Италии на заводе Fratelli Polli S.p.A. в Монсуммано-Терме .

🎨 Дегустационные заметки: Пикантность и свежесть

• Внешний вид: Маленькие плотные бутоны оливково-зеленого цвета.
• Аромат: Бодрящий, уксусный, с характерным пряным оттенком.
• Вкус: Терпкий, солоноватый, с приятной пикантной кислинкой.
• Текстура: Упругая, слегка хрустящая.

🍳 Кулинарное вдохновение: Классика и эксперименты
Каперсы Polli — это кладезь идей для повара. Их можно использовать целиком, добавлять в соусы или мелко рубить для паст.

Идея 1: Паста Путтанеска (Pasta alla Puttanesca)
Классика! Обжарьте чеснок и анчоусы, добавьте томаты, оливки и каперсы. Подайте со спагетти — блюдо, которое перенесет вас на побережье Италии .

Идея 2: Соус Тартар (Salsa Tartara)
Мелко порубите каперсы и смешайте с майонезом, корнишонами, луком и зеленью. Идеальный компаньон к жареной рыбе и мясу.

Идея 3: Теплый салат с рыбой и овощами
Добавьте каперсы в салат с тунцом, рукколой, помидорами черри и оливками. Их пикантность отлично оттенит свежесть овощей .

Идея 4: Закуска к вину
Подайте каперсы на тарелке с оливками, вялеными томатами и сыром пекорино в качестве закуски к аперитиву.

Идея 5: Для запеченной рыбы
Посыпьте каперсами лосося или треску перед запеканием. Винный уксус и соль создадут аппетитную корочку и подчеркнут вкус рыбы .

Преимущества продукта:

• Итальянское качество: Бренд с полуторавековой историей и ручным отбором сырья .
• Натуральный вкус: Без искусственных добавок, только уксус, соль и отборные каперсы.
• Универсальность: От пасты до закусок — один продукт способен преобразить множество блюд .
• Без глютена: Подходит для людей с целиакией .

Кусочек итальянской традиции на вашей кухне
Каперсы Polli — это не просто баночная заготовка. Это прикосновение к кулинарной истории Италии. Их яркий, терпкий вкус способен вдохновить на кулинарные подвиги и добавить недостающую ноту даже в самое привычное блюдо.
Polli — La tradizione italiana dal 1872. Buon appetito! 🥒💚🤍❤️