Маринара БИО из сицилийских помидоров черри Salemi Pina 250 гр

🍅 Sugo Marinara Bio Salemi Pina: Сицилийское солнце в банке с ароматом моря
👨‍👩‍👧‍👦 История семьи Салеми: 25 лет любви к земле Сортино
В провинции Сиракузы, на юго-востоке Сицилии, раскинулся небольшой городок Сортино — место с древней историей, окруженное карстовыми пещерами и оливковыми рощами. Именно здесь, на холмах с панорамным видом на вулкан Этна, уже несколько десятилетий творит чудеса семья Салеми .
История Salemi Pina началась более 25 лет назад, когда глава семьи приобрел участок земли площадью около 10 гектаров в окрестностях Сортино, чтобы выращивать оливковые деревья и овощи в открытом грунте . Но настоящая революция произошла, когда семья приняла судьбоносное решение: перевести все хозяйство на органическое земледелие, руководствуясь идеей экологически чистого производства и глубочайшего уважения к природным циклам .
Сегодня хозяйством управляют синьора Пина, ее муж Себастьяно и их дети Нэнси и Пьерпаоло. Это настоящий семейный бизнес, где каждый вкладывает душу в общее дело . Их философия проста и прекрасна: работать с совестью, уважать землю и создавать продукты, которые они сами с удовольствием едят каждый день .
🌋 Терруар: Вулканическая почва и морской бриз
Участки Salemi Pina расположены в уникальном месте — на склонах Иблейских гор, откуда открывается захватывающий вид на Этну. Почва здесь содержит вулканический пепел, что в сочетании с мягким средиземноморским климатом создает идеальные условия для выращивания томатов с высоким содержанием сахара .
Зимы здесь мягкие, а лето — жаркое и сухое. Морской бриз с Ионического моря приносит свежесть и позволяет томатам созревать медленно, накапливая сладость и аромат. Благодаря идеальному дренажу почвы и постоянному ветру, помидоры черри (по-итальянски — чилиджино) вырастают невероятно вкусными, с сахаристостью от 8 до 11 градусов Brix .
Важно: Соус производится только летом, когда томаты достигают полной зрелости на солнце. Собирают их вручную, в пик спелости, и перерабатывают в течение нескольких часов на современном оборудовании . Никаких консервантов, красителей и лишних добавок — только чистый вкус сицилийского лета.

🫒 Рецепт мамы Пины
Sugo Marinara Bio Salemi Pina — это не просто томатный соус. Это воссоздание рецепта, который передавался в семье Салеми из поколения в поколение. Как говорят сами производители: «Мы хотим, чтобы вы попробовали то же самое, что едим мы» .
Этот соус вдохновлен традиционным рецептом рыбацкого соуса — marinara, который когда-то готовили жены рыбаков в прибрежных деревнях Сицилии. Простой, честный, но невероятно ароматный, он идеально подходит для пасты, пиццы и тушеного мяса .
Состав :

• 🍅 Органические помидоры черри (высокое содержание, в некоторых версиях до 93-95%) 
• Органическое оливковое масло extra virgin (собственного производства из оливок Salemi Pina)
• Овощи: морковь, лук, сельдерей
• Травы и специи: орегано, базилик, петрушка, чеснок
• Каперсы (органические)
• Лимонный сок и цедра лимона (органические)
• Морская соль

Никакого сахара — сладость соуса обеспечивают спелые помидоры черри. Никаких консервантов — только натуральные ингредиенты, сертифицированные как органические (Bio) .

🎨 Мягкость и свежесть
В отличие от многих агрессивных томатных соусов, Marinara от Salemi Pina отличается мягким и освежающим вкусом .
Цвет: Ярко-красный, насыщенный — цвет спелых сицилийских томатов, сорванных в разгар лета.
Аромат: Свежий, травянистый, с доминирующими нотами спелых помидоров черри, орегано и легким цитрусовым акцентом лимонной цедры.
Вкус: Мягкий, сбалансированный, с естественной сладостью томатов, легкой кислинкой и деликатными травяными нюансами. Овощи (морковь, лук, сельдерей) добавляют глубину, но не перебивают главного героя — сицилийский черри. Каперсы и лимон придают едва уловимую свежесть, которая делает соус идеальным для летних блюд.

🔪 Рецепты с Marinara Salemi Pina
Этот соус не требует варки — достаточно просто разогреть его и добавить в пасту . Но его применение гораздо шире.

Рецепт 1: Спагетти алла Маринара (Spaghetti alla Marinara)
Самое аутентичное использование соуса.
Вам понадобится:

• 320 г спагетти
• 1 банка соуса Marinara Salemi Pina (250 г)
• Свежий базилик
• Оливковое масло Extra Virgin

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Пока паста варится, аккуратно разогрейте соус Marinara в небольшой кастрюльке (не кипятите!).
3. Сохраните немного воды от варки пасты.
4. Слейте пасту, верните в кастрюлю, добавьте разогретый соус и немного воды от варки.
5. Энергично перемешайте, чтобы соус покрыл каждую спагетти.
6. Подавайте с листьями свежего базилика и щедрой каплей сырого оливкового масла. 🍝

Рецепт 2: Пицца Маргарита с секретным соусом
Соус Marinara станет идеальной основой для домашней пиццы.
Вам понадобится:

• Готовое тесто для пиццы
• Соус Marinara Salemi Pina
• Моцарелла
• Свежий базилик
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Раскатайте тесто.
2. Нанесите тонкий слой соуса Marinara (не нужно много — он очень концентрированный).
3. Выложите кусочки моцареллы.
4. Выпекайте в максимально горячей духовке до готовности.
5. Готовую пиццу посыпьте свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом. 🍕

Рецепт 3: Тушеная говядина по-сицилийски (Manzo alla Siciliana)
Как указано на японском сайте дистрибьютора, этот соус великолепен не только с пастой, но и для тушения мяса .
Вам понадобится:

• 500 г говядины (лопатка или грудинка), нарезанной кубиками
• 1 банка соуса Marinara Salemi Pina
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Соль, перец

Приготовление:

1. В глубокой кастрюле обжарьте лук на оливковом масле.
2. Добавьте мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
3. Влейте соус Marinara, добавьте немного воды (чтобы мясо было почти покрыто).
4. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1.5-2 часа до мягкости мяса.
5. Подавайте с полентой, картофельным пюре или просто с хлебом. 🥩

Рецепт 4: Яйца в томатном соусе (Uova in Purgatorio)
Классическое итальянское блюдо для завтрака или легкого ужина.
Вам понадобится:

• 1 банка соуса Marinara Salemi Pina
• 4 яйца
• Соль, перец, хлопья чили (по желанию)
• Хлеб для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте соус в сковороде на среднем огне.
2. Сделайте в соусе 4 небольших углубления и аккуратно вбейте в них яйца.
3. Посолите, поперчите, при желании добавьте щепотку чили.
4. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
5. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы макать в желток и соус. 🍳

Рецепт 5: Брускетта с соусом Маринара
Быстрая закуска за 5 минут.
Вам понадобится:

• Чиабатта или багет
• Соус Marinara Salemi Pina
• Чеснок
• Оливковое масло
• Орегано

Приготовление:

1. Хлеб подсушите на гриле или в духовке.
2. Натрите горячий хлеб чесноком.
3. Выложите сверху ложку соуса Marinara (можно слегка подогретого, можно комнатной температуры).
4. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано. 🥖

💛 Полезные свойства и пищевая ценность
Соус Marinara от Salemi Pina — это не только вкусно, но и невероятно полезно, благодаря сертифицированным органическим ингредиентам и отсутствию консервантов.
Пищевая ценность на 100 г :
Энергия 46 ккал
Белки 1.0 г
Жиры 3.0 г
Углеводы 3.4 г
Соль 0.8 г
Полезные свойства:

• 🍅 Ликопин — мощнейший антиоксидант, содержащийся в томатах, защищает клетки от старения и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний .
• Фитонциды — обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами .
• 🌿 Органическое оливковое масло — источник полезных мононенасыщенных жиров.
• 🧅 Овощи и травы — добавляют витамины и клетчатку.
• 🚫 Без добавленного сахара, без консервантов, без красителей.
• ✅ Подходит для веганов и вегетарианцев .

🏡 Маленькая банка с большой душой Сицилии
Sugo Marinara Bio Salemi Pina — это не просто томатный соус. Это результат четвертьвековой страсти одной семьи к своей земле, к органическому земледелию и к сохранению традиций. Это помидоры черри, выросшие на вулканических почвах под ласковым солнцем Сицилии, омываемые морским бризом и собранные вручную в момент идеальной спелости.
В этой маленькой стеклянной банке — рецепт мамы Пины, который она годами готовила для своей семьи, а теперь дарит всему миру. Никакой химии, никаких усилителей вкуса — только чистый, честный вкус сицилийского лета.
Намажьте его на брускетту, добавьте в пасту, потушите с мясом или просто съешьте ложкой — и вы поймете, почему семья Салеми с гордостью говорит: «Мы хотим, чтобы вы попробовали то же самое, что едим мы».
Salemi Pina — органическая страсть с сицилийской душой. Buon appetito! 🍅💚🤍❤️

📌 Характеристики:

• Тип: Соус томатный Маринара (Sugo Marinara)
• Бренд: Salemi Pina (Società Agricola Salemi Pina Srl)
• Регион: Сицилия, провинция Сиракузы, Сортино 
• Основа: Органические помидоры черри (чилиджино), выращенные на собственных полях
• Особенности: Био-сертифицированный (Bio), без консервантов, без добавленного сахара, веганский продукт 
• Объем: 250 г
• Упаковка: Стеклянная банка
• Состав: Органические помидоры черри, органическое оливковое масло extra virgin, соль, органическая морковь, органический лук, органические каперсы, органический сельдерей, органический базилик, органическая петрушка, органический лимонный сок, органический лимон, органический чеснок, органический орегано 
• Производитель: Salemi Pina Soc. Agr. S.r.l., Via Platani, 24, 96010 Sortino (SR), Italia 
• Идеально для: Пасты, пиццы, тушеного мяса, брускетт, яиц в томатном соусе, как дип-соус
• Хранение до открытия: В сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей 
• Хранение после открытия: В холодильнике, употребить в течение 3-4 дней