Песто Калабрезе (из перца и сыра Рикотта) Polli 190 гр

🧡 Pesto alla Calabrese Polli: Солнце Калабрии в банке с рикоттой и перцем (190 г)📜 История бренда: Polli — 150 лет итальянского вкуса
За каждой банкой песто Polli стоит история семьи, которая уже более полутора веков дарит миру вкус настоящей Италии. Компания F.lli Polli S.p.A. была основана в далеком 1872 году в Монсуммано-Терме, в самом сердце Тосканы . Братья Полли начали свой путь с небольшого производства овощных консервов, и с тех пор имя Polli стало синонимом качества, традиций и страсти к итальянской кухне.
Сегодня Polli — это международный бренд, который остается верен своим корням: тщательный отбор сырья, уважение к традиционным рецептам и постоянное стремление к совершенству. Компания поддерживает проекты по защите биоразнообразия, развитию сертифицированных цепочек поставок и поддержке местных сообществ . Это не просто производитель, а хранитель итальянских гастрономических традиций.
Песто Калабрезе — одна из жемчужин в короне Polli. Вдохновленный яркими, пряными вкусами региона Калабрия на юге Италии, этот соус объединяет в себе щедрость южного солнца и мастерство тосканских производителей.

🌶️ Калабрийский характер в тосканском исполнении
Калабрия — это регион контрастов: суровые горы, лазурное море и, конечно, кухня, которая славится своей пряностью и яркостью. Именно здесь родилась идея этого песто, а Polli воплотил ее с присущим ему мастерством.
Pesto alla Calabrese Polli — это уникальный соус, который кардинально отличается от классического генуэзского песто из базилика. Его основа — сочные итальянские перцы (38-40%) , прошедшие сертификацию и выращенные в Италии . Именно они придают песто его характерный оранжево-золотистый цвет и сладковатую, мясистую основу.
Главная же изюминка этого песто — свежая рикотта (12-14%) . В отличие от многих других соусов, здесь рикотта добавляет невероятную кремовость, нежность и молочную сладость, которая идеально балансирует пряность перца чили . Это делает текстуру песто бархатистой, почти тающей во рту.
Дуэт благородных сыров:

• Grana Padano DOP (2%) — знаменитый сыр из долины По, который добавляет глубину и пикантность .
• Pecorino Romano DOP (1%) — овечий сыр с характерной солоноватостью, придающий песто средиземноморский характер .

Пряный акцент: Калабрийский перец чили (0,1%) и орегано создают ту самую легкую остроту, которая пробуждает аппетит, но не обжигает, а скорее согревает и подчеркивает сладость перцев .
Состав: Перец (итальянского происхождения) 38-40%, подсолнечное масло, свежая рикотта 12-14%, лук, соль, Grana Padano DOP 2%, оливковое масло Extra Virgin 2%, Pecorino Romano DOP 1%, томатная паста, перец чили 0,1%, орегано, регулятор кислотности: молочная кислота .
Без глютена: Продукт сертифицирован как безглютеновый, что делает его доступным для людей с целиакией .
Формат 190 г в стеклянной банке: Стекло идеально сохраняет вкус и аромат, защищая продукт от света и посторонних запахов. После открытия банку рекомендуется хранить в холодильнике и употребить в течение 5-14 дней (в зависимости от рекомендаций производителя) .

🎨 Южный закат в банке
Когда вы открываете банку Pesto alla Calabrese Polli, вас встречает аромат южной Италии — сладкий, пряный, с аппетитными нотками печеного перца и свежей рикотты.
Цвет: Теплый, оранжево-золотистый, напоминающий закат над Тирренским морем.
Аромат: Сложный и манящий. Сначала чувствуется сладость печеного перца, затем — нежные молочные ноты рикотты, и, наконец, легкая пряность чили и орегано, которая придает аромату южный характер.
Вкус: Нежный, кремовый, с удивительным балансом сладости перца, сливочности рикотты и легкой пикантности сыров и чили. Текстура бархатистая, маслянистая, тающая во рту. Послевкусие долгое, теплое, с приятными пряными нотами.

🔪 Рецепты с песто Калабрезе
Это песто невероятно универсально. Оно прекрасно сочетается с пастой, но на этом его применение не заканчивается. Его можно использовать как соус, намазку, маринад или даже как самостоятельную закуску .

Рецепт 1: Паста с песто Калабрезе (Pasta al Pesto Calabrese)
Классическое и самое простое применение, которое покоряет с первой вилки.
Вам понадобится:

• 320 г пасты (идеально подходят короткие форматы: пенне, фузилли, каватаппи — они хорошо удерживают соус)
• 1 банка песто Polli Calabrese (190 г)
• Пармезан для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Сохраните 1 стакан воды от варки.
2. В большой миске или в кастрюле, где варилась паста, смешайте горячую пасту с песто.
3. Добавьте несколько ложек воды от варки и энергично перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждую пастинку.
4. Подавайте немедленно, при желании посыпав тертым пармезаном и сбрызнув оливковым маслом. Это песто настолько вкусное само по себе, что не требует сложных дополнений! 🍝

Рецепт 2: Брускетта с песто Калабрезе и страчателлой
Идеальная закуска для аперитива.
Вам понадобится:

• Чиабатта или багет
• Песто Polli Calabrese
• Страчателла (или свежая рикотта)
• Базилик для украшения

Приготовление:

1. Хлеб подсушите на гриле или в духовке до хруста.
2. Намажьте горячий хлеб слоем песто Polli Calabrese.
3. Сверху выложите щедрую порцию страчателлы (или рикотты).
4. Украсьте листиком базилика и подавайте с бокалом прохладного белого вина. Это сочетание перца, рикотты в песто и свежей страчателлы — настоящий восторг! 🥖

Рецепт 3: Курица, запеченная с песто Калабрезе (Pollo al Pesto)
Невероятно сочное и ароматное блюдо.
Вам понадобится:

• 4 куриных бедра или грудки
• 3-4 столовые ложки песто Polli Calabrese
• Соль, перец

Приготовление:

1. Курицу посолите, поперчите.
2. Щедро смажьте курицу песто со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно и на несколько часов в холодильнике).
3. Выложите курицу в форму для запекания.
4. Запекайте при 200°C около 30-40 минут до готовности.
5. Подавайте с запеченным картофелем или свежим салатом. Мясо получается невероятно сочным и ароматным. 🍗

Рецепт 4: Овощи-гриль с песто Калабрезе
Идеальный летний гарнир или вегетарианское основное блюдо.
Вам понадобится:

• Кабачки, баклажаны, сладкий перец, цукини
• Песто Polli Calabrese
• Оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Овощи нарежьте пластинами или крупными кусками.
2. Смажьте оливковым маслом, посолите и обжарьте на гриле или сковороде-гриль.
3. Горячие овощи выложите на тарелку и добавьте сверху ложку песто Polli Calabrese — оно слегка подтает и превратится в изумительный соус.
4. Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с хлебом.

Рецепт 5: Сэндвич с песто Калабрезе
Оживите свой обычный сэндвич!
Вам понадобится:

• Свежая чиабатта или булочка
• Песто Polli Calabrese
• Моцарелла или провола
• Ветчина или прошутто
• Листья салата, помидор

Приготовление:

1. Разрежьте булочку, подсушите на сковороде.
2. Намажьте обе половинки щедрым слоем песто Polli Calabrese.
3. Выложите сыр, ветчину, салат и помидор.
4. Наслаждайтесь сэндвичем, который перенесет вас в итальянскую закусочную! 🥪

💛 Полезные свойства и пищевая ценность
Песто Polli Calabrese — это не только вкусно, но и содержит полезные ингредиенты.
Пищевая ценность на 100 г :
Энергия 1246 кДж / 301 ккал
Жиры 27 г
- Насыщенные 4,4 г
Углеводы 10 г
- Сахара 5,9 г
Клетчатка 1,5 г
Белки 3,8 г
Соль 2,8 г
Ключевые ингредиенты и их польза:

• Перец — богат витамином С и антиоксидантами.
• Рикотта — источник легкоусвояемого белка и кальция.
• Оливковое масло Extra Virgin — содержит полезные мононенасыщенные жиры.
• Сыры Grana Padano и Pecorino — добавляют кальций и белок.
• Перец чили — содержит капсаицин, который ускоряет метаболизм.

Аллергены: Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу), яйца (лизоцим из яиц в Grana Padano). Может содержать следы орехов, рыбы, сельдерея, сои, горчицы .
Условия хранения: До открытия хранить в сухом, прохладном месте. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 5-14 дней .

🏡Калабрийское солнце в тосканской банке
Pesto alla Calabrese Polli — это не просто соус. Это путешествие на юг Италии, не выходя из собственной кухни. Это результат более чем 150-летней истории семьи Полли, их любви к своей земле и стремления дарить миру настоящий итальянский вкус.
В этой банке — сочные итальянские перцы, выращенные под щедрым солнцем, нежная рикотта, которая делает текстуру бархатистой, благородные сыры Grana Padano и Pecorino, добавляющие глубину, и калабрийский перец чили, который пробуждает аппетит и согревает душу.
Намажьте его на хрустящую брускетту, добавьте в пасту, запеките с курицей или просто ешьте ложкой — в любой ипостаси этот соус подарит вам тепло итальянского лета. И пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником вкуса.
Polli — итальянское качество с 1872 года. Buon appetito! 🧡💚🤍❤️

📌 Характеристики:

• Тип: Песто Калабрезе (из перца и сыра рикотта)
• Бренд: Polli (F.lli Polli S.p.A.)
• Основа: Итальянский перец (38-40%)
• Сыры: Свежая рикотта (12-14%), Grana Padano DOP (2%), Pecorino Romano DOP (1%)
• Особенности: Без глютена, итальянское происхождение основного сырья
• Объем: 190 г
• Упаковка: Стеклянная банка (vetro), крышка металлическая (alluminio/ferro), картонная этикетка (carta)
• EAN: 8001310811050
• Страна происхождения: Италия
• Производитель: F.lli Polli S.p.A., Via C. Battisti 1059, 51015 Monsummano Terme (PT), Italia
• Идеально для: Пасты, брускетт, мяса (особенно курицы), овощей-гриль, сэндвичей, как дип-соус
• Аллергены: Молоко, яйца. Может содержать орехи, рыбу, сельдерей, сою, горчицу
• Хранение до открытия: В сухом, прохладном месте
• Хранение после открытия: В холодильнике, употребить в течение 5-14 дней